CORSO 2° LIVELLO
Studierai l’enografia Italiana, e quella del resto del mondo.
Esplorerai le tipicità delle regioni vitivinicole,
i vari vitigni e i disciplinari di produzione.
ISCRIVITI!
Corso 2° livello
Il corso è composto da 14 lezioni sull’ enografia nazionale ed internazionale.
Oltre alle lezioni è prevista la visita didattica ad un’azienda vitivinicola da effettuarsi durante il periodo di svolgimento del corso.
PROGRAMMA CORSO
- Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
- Lombardia, Trentino Alto Adige ed Emilia Romagna
- Veneto e Friuli Venezia Giulia
- Toscana e Umbria
- Abruzzo, Molise, Marche e Lazio
- Campania, Basilicata e Puglia
- Calabria, Sicilia e Sardegna
- Francia 1 (Champagne, Borgogna, Alsazia)
- Francia 2 (Bordeaux, Loira, Sud Ovest)
- Francia 3 (Rodano, Provenza, Corsica) e Portogallo
- Spagna e resto d’Europa (Germania, Svizzera, Austria ecc..)
- Resto del mondo 1 (Americhe)
- Resto del mondo 2 (Sudafrica e Oceania)
- Test finale
Ad ogni corsista verrà consegnato un termometro professionale, 2 volumi didattici Il Sommelier enografia italiana + Il Sommelier enografia internazionale ed ogni sera verranno degustati almeno tre vini.
Al termine del corso di secondo livello, solo per coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle lezioni previste, verrà rilasciato, dopo aver effettuato il test di verifica, l’attestato di frequenza che darà possibilità di accedere al corso di terzo livello.
CORSO 1° LIVELLO
Imparerai i compiti del sommelier, le basi di viticoltura ed enologia, la legislazione.
Conoscerai le tipologie di vini dei distillati e delle birre. Saprai a quale temperatura servire
CORSO 3° LIVELLO
Imparerai i compiti del sommelier, le basi di viticoltura ed enologia, la legislazione.
Conoscerai le tipologie di vini dei distillati e delle birre. Saprai a quale temperatura servire